300 de specialiști din industria alimentară se întâlnesc la Galați, pentru a contura viitorul pieței, de la producție la raft. Universitatea Dunărea de Jos Galați organizează cea de-a 10-a ediție a „RO.aliment SHOW”, cel mai important eveniment B2B dedicat sectorului alimentar din România, care se va desfășura la Complexul Muzeal de Științele Naturii.
Platformă de referință pentru profesioniști, ediția aniversară „RO.aliment SHOW” reunește la Galați, timp de patru zile, 300 de procesatori, furnizori de tehnologii, cercetători, mediul academic, autorități și asociații de profil, oferind un cadru aplicat de dialog și colaborare strategică pentru reprezentanții întregului lanț valoric – de la materie primă la raft, cu accent pe cerințele consumatorului.
„Industria alimentară în 2026: de la producție la raft. Transparență, funcționalitate și valoare pentru un consumator exigent” este tema ediției aniversare „RO.aliment SHOW”.
„ROASHOW 2026” tratează subiecte tehnice și dezbateri axate pe soluții concrete pentru zone vitale ale industriei: materii prime, ingrediente, reformulare, produse alternative și/sau funcționale, digitalizare, standarde de siguranță, trasabilitate și economie circulară până la percepția consumatorului.
Agenda „RO.aliment SHOW 2026” aduce în prim – plan provocările operaționale, legislative și tehnologice care reconfigurează industria alimentară. Dezbaterile vor aborda teme de actualitate, de la impactul Regulamentului european privind ambalajele și deșeurile de ambalaje (PPWR) și cerințele ANPC privind etichetarea și informarea corectă a consumatorilor, până la adoptarea tehnologiilor de ultimă generație și utilizarea inteligenței artificiale în industria alimentară.
În cadrul sesiunilor tehnice din prima parte a fiecărei zile, speakerii vor prezenta soluții și studii aplicate privind congelarea criogenică, managementul biocontaminării în raport cu standardele IFS și BRCGS, adaptarea pieței de snacking la noile comportamente de consum, inclusiv impactul tratamentelor GLP-1, dezvoltarea alimentelor funcționale, valorificarea subproduselor și cercetările aplicate asupra microbiomului.
Un punct important al programului îl reprezintă vizitele de documentare din 6 și 7 octombrie, care vor oferi participanților acces direct în două unități de producție din zona Galați: Artesana și Contec Foods. Vizitele sunt gândite ca o oportunitate de a vedea, la fața locului, cum sunt aplicate în practică soluțiile, tehnologiile și standardele despre care se discută în cadrul conferinței.
